Стрітенський рецепт курячого рулету із яблуками та горіхами.
Стрітення — це свято, яке символізує зустріч зі світлом, тому й страва повинна бути світлою, смачною та насиченою символікою. Ось рецепт гарної страви, яка підійде до цього свята:
Курячий рулет із яблуками та горіхами
Ця страва поєднує ніжність курячого м’яса, солодкість яблук та пікантність горіхів, що робить її ідеальною для святкового столу.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 г
- Яблука (кисло-солодкі) — 2 шт.
- Горіхи волоські — 50 г
- Часник — 2 зубчики
- Мед — 2 ст. ложки
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Розмарин — 1 гілочка
- Лимонний сік — 1 ст. ложка
Приготування:
- Підготовка курячого філе:
Філе розріжте так, щоб отримати пласт. Відбийте його молотком, посоліть, поперчіть і змастіть лимонним соком. Залиште маринуватися на 15 хвилин. - Начинка:
Яблука очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками. Горіхи подрібніть. На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте яблука, часник і трошки обсмажте. Потім додайте мед і горіхи, перемішайте та зніміть з вогню. - Формування рулету:
На відбите філе викладіть начинку з яблук і горіхів. Згорніть філе в рулет, зафіксуйте зубочистками або кулінарною ниткою. - Запікання:
Рулет змастіть оливковою олією, посипте розмарином і викладіть у форму для запікання. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 30–40 хвилин, поки м’ясо не стане золотистим і соковитим. - Подача:
Готовий рулет наріжте порційними шматочками. Подавайте з картопляним пюре або свіжим салатом.
Ця страва символізує теплоту, світло та радість, які приносить Стрітення. Смачного!
Ми писали раніше: Смачна та проста курка з овочами за сучасним тернопільським рецептом.
Смачна та проста курка з овочами за сучасним тернопільським рецептом
