Салат із пекінською капустою за тернопільським рецептом.
Інгредієнти для капустяного салату:
- пекінська капуста – 300 г;
- сіль — ½ ч. л.;
- огірок – шт.;
- гірчиця – чайна ложка;
- яйця курячі – 4 шт.;
- олія – 3 ст. л.;
- зелена цибуля – пучок;
- сметана — 3 ст. л.;
- укроп — пучок.
Салат із пекінською капустою за тернопільським рецептом. Приготування:
Дрібно шаткуємо капусту, огірок нарізаємо на маленькі брусочки. Яйця треба відварити круто, охолодити і розрізати надвоє. З кожного яйця виймаємо жовток і розминаємо в кашу.
До жовткової кашки додаємо сіль, олію, гірчицю і сметану, добре перемішуємо. Білки нарізаємо півкільцями, інтегруємо до огірка та капусти.
Шинкуємо дрібно зелену цибулю та кріп, посипаємо приготовлений салат. Заправляємо страву жовтковою масою, ретельно перемішуємо інгредієнти.
Так виходить дуже корисний та ситний салат.
Ми писали раніше: Простий салат з капусти з пікантною заправкою від тернополянки.
Прокоментуйте