Смачнющий салатик із буряка від тернопільської господині

Інгредієнти:

• 500 г вареного буряка
• цибулина
• 1 ч. л. цукру
• олія ( для смаження )
• 150 г сиру
• 3-5 маринованих огірків
• кріп і петрушка

Соус:

• 2 ст. л. сметани
• 2 ст. л. майонезу
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 зубчик часнику
• ½ ч. л. солі
• 1/3 ч. л. чорного перцю
• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

Беремо варений буряк  і нарізаємо спершу на колечка. А потім на невеликі брусочки. Перекладаємо нарізаний буряк в миску.

Одну велику цибулину дрібно нарізаємо і відправляємо в сковороду. Додаємо чайну ложку цукру. І обсмажуємо цибулю до м’якості на олії.

Шматочок сиру нарізаємо спершу на скибочки, а потім на невеликі брусочки.

Кілька маринованих огірочків нарізаємо соломкою. Відправляємо обсмажену цибулю, нарізані огірки і сир в миску разом із посіченими петрушкою та кропом.

Для заправки змішаємо сметану і майонез. Додаємо чайну ложку гірчиці, пів чайної ложки солі і третину чайної ложки перцю, зубчик часнику. Видавлюємо сік з половини лимона і перемішуємо.